油菜在我国算是普遍的了,因为油菜就是适合在温带地区生长的也是我国的主要的油料农作物,也是目前大部分地区主要食用的食用油,大部分的人还是喜欢吃菜籽油,因为菜籽油更加香醇,不过由于现在都是超市中购买的处理过的成品的食物油,所以目前很少有人再吃到现榨的菜籽油了,由于处理过了也就是经过精炼油设备精炼加工,浸出提炼过的菜籽油就会没有气味,所以就闻不到那种油菜籽特有的香味,如果你能看到鲜榨的花生油或者是菜籽油的话,特别的香,你可以趁热的时候吃一点,香美无比,现在的人的生活水平的不断的提高,对于老的事物还有有一定的怀念,老式的榨油坊一定是伴随这你的童年一起长大的,现在的很多地方现在都有了鲜榨的榨油坊,现在的生意真的是很好,发现中国国内的政策和一个事件就会让一个行业兴旺起来,真的是市场有很大的联系和冲击作用,国内的食用油危机后的一年中,特备是榨油机设备和精炼油设备,滤油机设备,炒籽机,滚筒炒锅系列都卖的比较好,很多地方的客户都有了榨油机开的榨油坊,真的是挺不错的。很多城里人特意的开车去郊区去买鲜榨的油菜籽油。
菜籽油俗称菜油(以下通称菜油),是以油菜的种子(油菜籽,以下简称菜籽)榨制所得的透明或半透明状的液体,色泽金黄或棕黄。菜油是我国主要食用油之一,也是世界上三大植物油,和豆油、葵花籽油、棕榈油一起,并列为世界四大油脂。